Paien vi skal snakke om nedenfor er så enkel å lage at det er latterlig, men den er så velsmakende at det ikke er en smule igjen av den etter en halvtime.
Til deigen:
– kefir – 1 kopp;
– mel – 1 kopp;
– egg – 2 stk;
– salt – 1/2 ts;
– natron – 1/2 ts.
Til fyllet:
– kjøttdeig – 300 g;
– løk – 1 stk;
– sesamfrø (valgfritt);
– salt, pepper, krydder (etter smak).
Tilsett natron i kefiren, rør og la stå i 3-5 minutter for å starte reaksjonen.
Tilsett deretter de resterende ingrediensene fra listen. Bland alt til du får en homogen masse.
Smør en bakeform med olje eller margarin og dryss lett med mel. Du kan også dekke formen med bakepapir.
Hell litt mer enn halvparten av røren i formen.
Fordel kjøttdeig stekt med løk (eller annet fyll etter eget valg) på deigen. Flat den ut og fyll deretter med resten av røren.
Dryss eventuelt sesamfrø på toppen.
Det gjenstår å sende paien inn i en forvarmet ovn oppvarmet til 170-180 grader Celsius og vente 35-40 minutter.
Tidligere fortalte vi deg hvordan du lager deilig og saftig på kullene.
